Botella tomada en restaurante. Nº 333
De color piel de cebolla con destellos cobrizos, ligera turbidez, finas burbujas de carbónico y lagrima de gran densidad.
En nariz se aprecian aromas cítricos, de fruta blanca y roja, de sidrería, notas minerales, una cosa muy rara y compleja.
En boca tiene una entrada fresca, cítrica, con una excelente acidez y un postgusto de medio recorrido con recuerdos de sidrería y un final amargoso.
Posiblemente es lo mas rompedor que he probado a nivel nacional, seguro que en breves esta bodega dará mucho que hablar.
Pues si el día 7 no tienes nada que hacer y te acercas a Vitoria, lo pruebas entre amigos ;-)
Mila esker. Que más quisiera, ya hablamos y buscamos otra fecha. Ondo izan.
Va el amigo Gasti?
Si señor, van los amigos Gasti, Josean, Oscar y Jotayb.
Muy originales son los "Blanc de Noirs". Este no lo he probado, a pesar de que conozco bien esta comarca. Ya lo buscaré. Hace poco reseñé un blanc de Malbec argentino llamado Vicentín. Erroneamente en la ficha puse rosado, pues a pesar de tener un color ligeramente rosa, la elaboración es como la de un vino blanco. Lástima que son muy pocas las bodegas que se aventuran a elaborarlos.
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