Cata de A. Blázquez

Botella de los años 50.

Ver este vino en su decantador y compararlo con el decantador del Fino Amontillado es un auténtico deleite. Botellas con más de 60 años con vinos inmaculados, brillantísimos y sin precipitados, limpísimos, y con una paleta cromática espectacular.

Si el Carta Blanca era el vino de la “perfección” este quizá es el de la “emoción”. Si el primero es la fuerza, este es la delicadeza.

Precioso color ocre anaranjado con ligero ribete dorado, de una viveza brutal.

Nariz muy fina, piel de naranja en primer plano y ligeros destellos licorosos, intensa y muy fina. Paso de boca muy gustoso, con una acidez excelente que contrasta magníficamente con el toque dulce que aporta el cabeceo de PX, con un final larguísimo rematado con esos tonos acídulos y finamente licorosos.

Excepcional vino que no se parece a nada de lo catado anteriormente.

Enlace a la cata completa:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1201996-jerez-cata-monografica-vinos-bodega-agustin-blazquez