Pena que al lado de este vino no hubierais tenido cerca a Albero. Porque igual hubiera ayudado a desentrañar las claves de ese vino. No creo que la elección de Balbaina fuera casual. Seguiremos buscando y felicidades.
Un espectáculo de finura y profundidad
NOTA DE CATA:
9.7
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Ambarino claro, destellos cobrizos.
Vino cuidadosamente decantado con anterioridad que un buen rato después nos sorprende por su aromática intensa y de una finura y definición formidables. Toques de almendras garapiñadas, frutas escarchadas, cera de panal, chocolate blanco, maderas finas, trazas herbáceas, tabaco de pipa y café en grano. Enorme riqueza aromática.
En boca es un vino lleno de finuras y matices, con un enorme equilibrio. Dada su condición de “medium” entendemos que fue cabeceado con olorosos o PX y siendo un vino seco, queda ligeramente “domesticado” con un mínimo dulzor que no resta nada. Paso definido y marcado extracto final, dejando sensaciones de frutos secos y granos de café. Larga persistencia.
Botella de los Años 50 y una enorme rareza, un vino que procede de la Viña Santa Cecilia en el Pago de Balbaína y que pensamos que por el nombre y tipo fue cabeceado con olorosos quedando un vino más oscuro y algo más accesible en boca que Carta Blanca, pero con una clase y fineza descomunales. Grandioso.
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1 usuario
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en respuesta a Álvaro Girón Ver mensaje de Álvaro Girón Fíjate que para algún compañero fue el vino de la cata, para mí un poco por debajo de Carta Blanca pero no por el vino en sí, sino porque me gusta más el estilo de Carta Blanca donde se advierte la fuerza de Macharnudo. Este vino nos encantó en especial por su limpísimo color y por su pureza aromática, realmente sorprendente.
Bueno, a ver si nos vemos por el paraíso jerezano estos días.
Saludos,
Eugenio. -
Hola Eugenio, una cosa. Este vino sale como espumoso (???), supongo que se te debía ir el ratón al clickar. Saludos,
Ferran