Suscribo todo lo reflejado en mi anterior cata, aunque esta vez me ha gustado aún más; hablamos de un 1er Cru de Borgoña con pegada, con matices, con equilibrio y con muchísima personalidad. A veces los tintos de esta zona se me quedan cortos, me parece que están deslavazados, que no tienen ningún rasgo sobresaliente o que la acidez o el tanino matan los aromas y los sabores. En otras ocasiones, si nos encontramos con elaboraciones más modernas, salen vinos sobreextraídos impropios de la apelación. Hoy hemos bebido un Savigny enorme, nada más que decir...
Vaya, vaya... Otra botellita de este vinillo trasegada con alevosía y nocturnidad... Y subiendo puntuación encima!
No es bueno beber estas cosas a solas, comparte muchacho, disfrutaras más ... ;-)
Al final vais a hacer que compre algo de este productor entre unos y otros
Este productor sí que merece la pena, por lo menos con respecto a los precios, de lo mejor de toda la Borgoña tinta.
Saludos,
Eugenio.
Mientras unos ven el fútbol, otros nos dedicamos a darle a la botella, jaja.
Este Pimentiers salió espectacular, todo me parecieron virtudes, igual que a Eugenio me parece de lo mejorcito en Borgoña tinta. Ya probaremos más.
De todas formas no te quejes, que a ti tampoco te veo sufrir lo que se dice sufrir...
Pues no creas, se está poniendo el trabajo duro por la marina lucense, pero lo sobrellevamos con resignación ;-))
En fin, habrá que hacerle un huequito a este productor a ver
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