Absum Colección 2010: muy rico

Botella bordelesa de hombros anchos y de buen vidrio de cierto peso. Etiquetado moderno, agradable, muy característico y con abundante información sobre el vino.

Cápsula de color azul oscuro con serigrafía y relieve del nombre de la bodega.

Corcho técnico DIAM 1 en perfecto estado y apenas bañado 1-2 mm por el interior en vino rojo picota oscuro.

Descorchado 60-90 minutos antes de tomarlo.

Visual

Picota-cereza con destellos rubí, capa media-alta, ribete cereza-granate-transparente sin atejados (sorprende en un vino de más de 10 años no de guarda larga), limpio salvo algo de poso fino en las últimas copas, fina lágrima, abundante, bonita y de lenta caída. 

Muy buena visual y presentación. Corcho DIAM que evita el TCA al 100%. (9,75).

Nariz

De muy buena intensidad con fruta negra madura en sazón, herbáceos de monte bajo, mentolado-balsámicos, especias dulces, pan de higo, flores maduras, regaliz, vainilla, clavo, laurel, toffee, chocolate negro, cacao, tostados de calidad de finas maderas, un punto mineral de tinta china y mina de lápiz, un punto amielado y de algarroba así como toques vegetales y muy levemente pirazínicos de pimiento verde asado.

Estupenda nariz en intensidad y complejidad. Mejor que lo recordaba. (8,8)

Boca

Ataque frutalmente maduro y de moderada potencia y contundencia, buena frescura, acidez media plus, amplio, sabroso, seco pero con un punto goloso-dulzón leve en el final, densidad notable, volumen elevado, cuerpo medio-alto y bien estructurado.

El paso por boca es equilibrado y bastante bien integrado, con puntas algo vegetales y licorosas que no molestan en conjunto, taninos aún firmes pero dulces y pulidos.

El final es de notable longitud con fruta negra amargosa con un leve toque dulzón, regaliz, especias, mentolados, amielados, puntito de pan de higo en un estupendo postgusto y balsámica y especiada retronasal.

Muy buena boca, redonda, equilibrada y bien integrada. Sí acaso penalizará algo, según gustos, esas puntitas licorosas, vegetales y deje final levemente dulce dentro de su sequedad. (8,65)

RCP excelente para su precio en un vino de más de 10 años, que no estaba pensado para evolucionar tantos años y que está muy joven . 

Podría vivir perfectamente 5 años más bien conservado pues el vino y el corcho parecen de un vino mucho más joven.