Me encantan estos “mini Jaune”

Dorado limpio y brillante.
Media intensidad en una nariz que destaca por su enorme sutilidad, mezclando a la perfección las notas punzantes de la flor con las minerales del terruño. Muy definido con toques florales, trazas de frutos secos, piel cítrica, ligeros apuntes herbáceos, frutas de hueso maduras y un ligero fondo especiado.
En boca es una delicia por su equilibrio y redondez, fresco, punzante, con una acidez marcada y presente, un paso limpio y directo y un final de buena longitud tras el que quedan sensaciones de fruta amarga, frutos secos y recuerdos minerales. Buena persistencia. Muy envolvente y elegante.
La verdad que me encantan esos savagin bajo flor, estos “mini Jaunes” que con menos crianza bajo flor que sus hermanos mayores son una mezcla perfecta entre dos mundos y resultan más placenteros para pronto consumo, al fin y al cabo los Jaunes son atletas de fondo, además de un precios más ajustados, este por algo menos de 30 euros es una joyita. Muy bueno.