A mí también me ha ocurrido con algún vino de este tipo, biodinámicos y naturales me refiero. Creo que el carácter Brett lo suelen tener pero me da que esto es algún problema de refermentacion de azúcares residuales, supongo, por alguna bacteria o levadura oportunista que dan turbiedad al vino, una punta carbonico y olores animales bastante desagradables. Quizás alguien pues arrojar algo más de luz y ser más concreto.
Un saludo.
A mí no me convence
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
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La segunda vez que lo pruebo, y las impresiones siguen siendo las mismas. Empezamos con bastante turbiedad, detalle al que nunca le doy importancia, pero es que posteriormente llegan otras cosas. Después, me comentaba mi mujer que al llevárselo a la boca le daba una extraña sensación burbujeante. Tengo un amigo que dice que eso es lo que hace a Dard & Ribó tan "especial" y tan "encantador" y que dicho carbónico es una especie de conservante. Está claro que tenemos gustos distintos. Además, huele y sabe a cuadra. Ojo, que no creo que sea brett, debe de estar elaborado así a propósito, pero es algo que tampoco me encanta. Raro, raro. No entiendo bien estos vinos.
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en respuesta a graciano Ver mensaje de graciano Vinos demasiado irregulares, con demasiadas puntas para mí. Intento ser abierto y probar de todo, quien me conoce lo sabe. El problema es que ya hablamos de unos precios que son para pensárselo dos veces.
Tu clara explicación me parece la adecuada, poca luz queda ya por arrojar.Un abrazo,