A medio camino entre el Norte y el Sur de España

Amarillo dorado. Nariz expresiva, con carácter que muestra una atractiva combinación de notas de crianza biológica y de crianza oxidativa, hay sutiles toques punzantes, algún matiz vegetal, manzana verde que se superponen sobre la bollería y los recuerdos frutos secos. En boca tiene buen ataque, muy cremoso, con buenos amargos, bien de acidez es largo y bien perfilado..... pero yo creo que con unos meses de botella aún estará más rico....