Magnífico pero para más adelante

Color rojo intenso, ribete rojizo, capa media y gruesa lágrima medianamente tintada y bien lenta. Buena intensidad con una fruta roja bien madura (frambuesas y grosellas rojas), suaves notas licorosas (licor de grosellas), frescos balsámicos y predominio de las notas mentoladas y ligero anís, ligeros apuntes ahumados y suaves especiados con pimentón dulce y pimienta roja en granos, violetas y una ligera mineralidad bien fresca de fondo. Notable entrada en boca con una suave astringencia ligeramente licorosa, fruta madura bien sabrosa por todo su recorrido de cuerpo medio y con algo de nervio, tostados de la barrica más marcados que en nariz y aún deben empezar a pulirse, muy buena acidez, licoroso que refresca y reduce en cierta medida el peso del conjunto y, además, amansa la fuerza de su caudal en boca, buena estructura, intenso, sedoso, fina textura y buena persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal licoroso.

Más información en: www.elvi.net/2013/10/09/domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-chaupin-2011/