La morenillo es una uva de tamaño grande, tanto el grano como la viña en si. Da vinos de color muy claro. Probablemente lo que aporta son notas a frutos rojos, buena acidez, complejidad aromática, textura sedosa que recuerda a algún Borgoña, y cierta ligereza.
Consulta las notas de Templari de la bodega Bárbara Forés en la misma DO. Este vino tiene un mayor % de Morenillo, y yo lo comercializo desde hace algunos años. Lo sugiero con platos ligeros, pastas en salsa de tomate, cabrito en salsa, y con algún platillo de mariscos con salsa.
Saludos.