Con un perfume a frutas rojas que no decae
Rojo sangre con ribete del mismo color. De capa baja, aparece limpio y con brillo. Excelente corcho, compacto y esponjoso.
Interesantísima nariz, muy evidente en ciertos aspectos como por ejemplo en esos increíbles matices a fresas, mora de zarza, carne cruda o piedras y algo más sutil en otros. Hablamos en este caso de la aceituna, el monte bajo, la miel o la pólvora. Todo ello bajo un peculiar fondo animal que perdura incluso con la aireación.
Parece en un primer momento que el paso es delicado y femenino, y así es, sin embargo al momento nos damos cuenta de que posee pegada y persistencia. Gran acidez y brío, el tanino también agarra. El grado alcohólico es excelente en sentido inverso del que solemos comentar, y es que parece mentira que con tan solo 12 grados el vino muestre tanto poderío y prestancia.
Final intenso y muy largo.
Un coupage de cabernet sauvignon y syrah en el que ambas variedades aportan a partes iguales y ninguna ensombrece a la otra. Un tinto con una arrolladora personalidad. Aúna equilibrio, distinción, complejidad y frescura.
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Madre mía que grandes recuerdos me trae a mi un Trevallon del 98 que estaba soberbio.Un productor que descubrí ya hace mas de 10 años y que me hizo interesarme por la Provenza y eso que no es uno de los vinos típicos de la zona.Te recomiendo si puedes hacerte con añadas viejas de Pibarnon,Pradeaux,Tempier,la Suffrene,Bastide Blanche o Simone entre otros,son pura magia.Un saludo.
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en respuesta a Gomez Ver mensaje de Gomez Muchas gracias por las recomendaciones, amigo. Pibarnon y Tempier los conozco, de hecho de este último he bebido hace pocos meses una botella de "La Migoua" 2005 que me gustó, aunque creo que todavía estaba algo tierno.
De los otros productores no he probado nada de nada, así que intentaré ir a por ellos cuando los vea... Lo malo de todas formas es que Trévallon ha puesto el listón demasiado alto.Un fuerte abrazo y hasta pronto,