Vino Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2013: Finísimo.... ¿Quizás demasiado?


Amarillo pajizo claro con bastantes tonos verdosos. Nariz de intensidad media a Lima, plátano e hinojo, fondo suave a mantequilla . Boca sedosa,con ataque suave, pasó casi acuoso y , mejor, el final, apareciendo acidez y toques frutales a manzana ácida con piel y mentolados.
Parece como si necesitáramos tenerlo un rato en boca para apreciarlo.
Muy fino. Con comida no creo que aguante mucho. Solo, si.

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