Sino de quien no sabe tratarla.
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
En nariz despliegue de notas varietales ( cítricos, fruta blanca fresca, flores blancas, pis de gato...) y minerales ( fósforo, piedra quemada), la madera pasa totalmente desapercibida.
En boca es un espectáculo, empieza ligeramente untuoso pero enseguida aparece esa acidez que le da una verticalidad tremenda. Fresco, profundo y con un gran final amargoso intenso dejando recuerdos minerales.
Uno de mis blancos nacionales favoritos.
Pues yo aún guardo un 2007 por ahí por miedo a que me salga maderazo. Pero me parece que no tardaremos mucho en darle matarile, que ya toca. Saludos,
Ferran
estos vinos se afinan mucho en botella y están fantásticos... con decir que yo me traje este año tres botellas del 2006!
Ya estamos tanteando a ver si montamos una vertical desde la coscha inicial, creo que sería más que interesante
Hace poco abrí 2008 y ya muy integrada, dale sin miedo.
Sois unos viciosos empedernidos! :D Oye, y qué hacéis vosotros bebiendo vinos de este milenio??? Veeeenga, si os falta el 2007 ya lo traigo yo ;-) Por cierto, cual fue la primera cosecha de Ossian?
Ok, a ver si la abro con un poco de calma y puedo poner comentario. Con eso de que a uno le toca cocinar a veces es difícil encontrar un momento de tranquilidad para poder hacer una nota de cata en condiciones. Saludos,
Ferran
Eso mismo me pasa a mi. Pero también aprovecho mientras cocino para ir bebiendo algo tranquilamente.
No creas, tenemos tanto vicio (al menos yo) que bebo de todas las décadas y colores como pillo ;-) otra cosa son las notas de cata que cuelgo...
Si no recuerdo mal lo que nos contó Ismael (enólogo y socio de la bodega) la primera "oficial" fue la 2005, aunque creo que se elaboró aunque no salió al mercado la 2004
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