Chapeau

- El vino está tan bien... Nunca lo habría imaginado, nunca antes había catado un vino con tantos años y que mantuviera ese nivel de entereza. En fase visual muestra un perfecto degradado, del rubí oscuro al teja, con preciosos reflejos. En nariz empieza cerrado y luego va apareciendo la fruta, moras, grosellas, frambuesas, sobre un fondo licoroso. Hierbas y flores secas, balsámicos, notas especiadas y minerales (tierra humeda). En boca bastante redondo, algo desequilibrado por la acidez, largo, con un delicioso retronasal. Cuarenta y cinco añitos... está fantástico y eso que, por lo que delata el corcho, ha sufrido algún maltrato que otro. En fin, de los que no se olvidan.