Gran Valbuena empezando a entrar en su fase óptima
Botella bordelesa nº 112293 de 178978.
Etiquetado típico de este vino, muy elegante y característico.
Buena cápsula y excelente corcho de 4,9 cm de longitud, buen grosor y gran calidad. Apenas bañado en vino rojo picota oscuro por el interior. Sale perfectamente con sacacorchos de dos tiempos. Huele muy bien.
Abrimos hora y pico antes de consumirlo. A los 45 minutos de abierto, pasamos a decantarlo.
Visual
Rojo picota oscuro con reflejos cereza-rubí, de capa media-alta tirando a alta, ribete cereza-transparente con ligerísimos destellos atejados, limpio, brillante y de bonita y fina lágrima de lenta caída.
Excelente visual y corcho para un Valbuena de 9 años. (9,4)
Nariz
De elevada intensidad a fruta negra madura, especiados, flores azules algo maduras, balsámico-mentolados, vainilla, fondo tostado de finas maderas de gran calidad, notas de tinta china, laurel, tabaco rubio y abundante cacao y chocolate negro.
Fantástica olfativa, equilibrada, frutal, fresca y compleja pero ya bastante "hecha". (9,5)
Tan buena como la del 2011 pero ligeramente más maduro y desarrollado.
Boca
Ataque frutal y de controlada potencia, seco, fresco, de muy buena acidez y cremosidad, densidad media-alta, volumen bastante notable, cuerpo medio-alto y gran estructura.
El paso por boca es maravilloso, redondo, equilibrado y de gran elegancia, con taninos con nervio pero dulces, pulidos y sabrosos.
El final es de gran longitud, con esos frutos negros maduros, menta, especias dulces, chocolate negro y un gran fondo cremoso de maderas de gran calidad. El postgusto es descomunal pero la retronasal no le va a la zaga con esas notas de tabaco rubio, herbáceos, notas minerales y gran armazón de excelente roble que lo redondean maravillosamente bien.
Gran boca la de este Valbuena 5º año 2010. Tiene todo lo que se puede pedir a un gran vino tinto: fruta, frescura, complejidad, madera de gran calidad, presente pero sin tapar la fruta, equilibrio, sedosidad, cremosidad, elegancia,... (9,6)
Vino que empieza a entrar en gran momento de consumo a sus 9 años (dicen que lo mínimo aconsejable con Valbuena son 10 años) y, aunque está más hecho que el 2011, le queda todavía muchos años de recorrido.
Disfrutado en otra de mis celebraciones de cumpleaños de este pasado verano.
Su PVP ronda, si se encuentra, los 100-125€. En mi caso, pude conseguirlo de oferta por unos 80€. Muy buena RCP para lo que ofrece y podrá ofrecer durante años.