Gran blanco de larga crianza

Amarillo subido, con matices de oro viejo, muy limpio, transparente y de lágrima muy fina y uniforme.

Nos recibe con unos balsámicos muy elegantes, entrelazados con unos tostados discretos, pero presentes: alcanfor, salvia, suaves anisados, pan horneado. Con algo de tiempo y movimiento surgen las frutas en forma de cítricos escarchados, confitura de limón. Canela en rama, cáscara de avellana.

Su ataque en boca es sorprendentemente liviano en el tacto. Fluido, noble, fino. Con unos dejes iniciales salinos pero con una expansión rápida, vigorosa que da paso a una notable longitud y un recuerdos largos a cáscara de limón escarchada y carne de menbrillo.

Magnífica acidez y viveza.