A mi sí me ha gustado... y bastante.

Nos preparamos para catar un vino blanco con una crianza de cuatro años tal y como nos vienen acostumbrando las bodegas Lopez de Heredia. Monovarietal de Viura (Macabeo), con 12,5 grados alcohólicos. Lo abrimos 20 minutitos antes de catarlo y lo servimos a 13 C de temperatura. El corcho perfecto, largo y compacto.

VISUAL: Amarillo pajizo oscuro, tirando a dorado. De lágrima abundante y fina, muy cristalino.

OLFATIVA: A copa parada es muy frutal con recuerdos a pera y piña. De intensidad media. Al agitar se aprecia la humedad y los cítricos claramente, dejando entrever unas curiosas notas de frutos secos (anacardos y avellanas). Al final aprecio un ligero carácter floral con aromas a margarita y lirios. Sugerente nariz.

GUSTATIVA: Vino brioso y ácidulado. En retrogusto surgen de nuevo las notas de frutas blancas y cítricos de lima así como unos recuerdos lácticos a queso fresco. Remata el conjunto unos sutiles toques avainillados y su persistencia prolongada. También en boca me ha resultado delicioso. Confieso que es el primer Gravonia que pruebo y me arrepiento por ello, por no haberlo hecho antes, quiero decir. Afortunadamente hay más botellas, je,je...dejaremos unos añitos algunas en bodega para ver su evolución que vista su acidez promete.

Vinos como éste me recuerdan que hay que probarlo todo y no dar nada por sentado. Discrepo con algunas valoraciones que leo mas abajo, pero esto es siempre así, para gustos...los vinos y no los colores. A mi sí me ha gustado... y bastante.

La RCP me parece muy buena pues me costó 12 euros y creo que es un vino notable.

Para acompañar este vino, nos metimos entre pecho y espalda un arroz caldoso de gambas rojas de Denia que "quitaba el sentío". El maridaje fue todo un acierto, esa acidez se compenetró a la perfección con esas gambas cuasi celestiales...vino y caldoso, caldoso y vino...pero que rico Dios...