La monastrell que quería segur viviendo.
Botella abierta con una hora de antelación.
De color rojo amarronado, con ribete en tonos teja y luna lagrima fina que tiñe ligeramente la copa.
En nariz se muestra muy especiado, con una fruta negra casi pasificada, notas de tabaco, ahumados, maderas viejas, azúcar quemado...
En boca tiene una entrada con volumen pero con una acidez impropia de estas latitudes, con un postgusto muy largo, especiado, con recuerdos pasificados y un final marcadamente amargo y terroso.
Una grata sorpresa, ya que pensé que iría directa por el desagüe.
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en respuesta a chini Ver mensaje de chini Pues si la verdad, una uva como la monastrell que en teoría no lleva muy bien el paso del tiempo y encima con tan solo 4 meses de paso por barrica, parece mentira que haya llegado también hasta estos días.
Y en cambio anoche abrí un Lan crianza 95 con 18 meses en barrica y ya estaba al límite de sus posibilidades.