El vino elaborado con la uva chenin no envejece sino florece, hubiera dicho el hedonista Rabelais, pero este humilde Coteaux du Loir - procedente de cepas aún jóvenes - ha florecido desde hace mucho tiempo y ha acentuado su color amarillo hacia tonos de oro viejo. En nariz promete mucho - olores a infusión de verbena, a hojas de limón y a jalea de membrillo - pero, en boca, esas bellas promesas no se cumplen : sus sabores tenues, su desfalleciente vigor y su silueta arácnea no presagian nada bueno. " Vino de tafetán ", quizás - si os gusta la literatura renacentista - pero no olvidemos que el tafetán se usa para forrar ataúdes. ( PVP : 7,80 € )
y no sólo para forrar ataúdes. Hasta no hace mucho en casa se cerraban los cortes superficiales con tiras de tafetán. Era tafetán inglés pero venía de Francia... HE mirado en el diccionario de la RAE y hablan de cola de pescado!! Enfin, que ya tengo ganas de probar mi primer pineau d'Aunis. Un saludo!!!
~ de heridas, o ~ inglés. 1. m. p. us. tafetán que, cubierto por una cara con cola de pescado, se empleaba como aglutinante para cubrir y juntar los bordes de la herida.
Este blanco - catado en media botella, para mayor seguridad - está herido de muerte y tiene sus días contados. Ahora, Elisabeth y Benoît JARDIN han reunido cuatro parcelas - La Fontenelle, La Bosserie, L'Etre pucelle, Les Blettes - para elaborar un blanco más ambicioso y longevo - bautizado como " Dans les Perrons " - que rivalizará, según dicen, con sus Jasnières : no es para mañana.
" Alizari " es sin duda alguna el mascarón de proa de la bodega pero acabo de probar su nuevo pineau d'Aunis 2010, a medio camino entre " Alizari " y " Garance ", absolutamente delicioso y particularmente barato : no sé si será apto para el envejecimiento en botella.
Bueno, se trata de la tierra de mi infancia y quizás carezco de total objetividad.
Saludines / Alain
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