Norte y Sur 2012 - Ribeiro - 93 puntos Guía de Vinos Xtreme

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES
Este vino perfectamente puede ser definido como un Mundo de Sensaciones. Detrás se percibe un vino excepcional, de dimensiones y enorme resultado. No en vano el conocimiento de Pablo y Aurelio en la elaboración de vinos en multitud de variedades y zonas, les aporta un plus que garantiza el éxito. Porque tenían una idea muy clara, crear vinos expresivos de una gran tierra de blancos, como son las laderas suaves a la orilla del embalse de Castrelo de Miño en plena D.O. Ribeiro.

Los aromas de fruta nos susurran llevados por una brisa marina, aparecen notas de ciruelas, pera de agua, melocotón, junto a toques salinos y rodeados por un halo cítrico y balsámico que le aporta mucha frescura. La crianza durante 5 meses sobre sus lías, le aporta cremososidad en boca y ligeros toques de azucar glass y pan brioche en nariz, para aumentar la complejidad. En boca su textura es sedosa, fresca y llena de encanto. Persisten con muy buena longitud en boca, un vino amable a pesar de su acidez, puesto que tiene todos los condicionantes para crecer en botella para alcanzar la sabiduría. Un vino que nos muestra el camino a seguir por los blancos españoles.

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