Este ya lo tenemos comentado:
https://www.verema.com/vinos/19974-egly-ouriet-grand-cru-blanc-noirs-v
Uno de mis Champagnes preferidos y una de las cumbres de la pinot noir espumosa.
Saludos,
Eugenio.
Matices, redondez, oxidación... Muy singular
Gondorff
02/02/14 23:54
Fecha cata:
02/02/14
NOTA DE CATA:
9.6
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Cincuenta y cuatro meses de envejecimiento en rimas. Degollado en enero de 2009.
Dorado con reflejos anaranjados. Apagado y limpio. Carbónico fino.
Aromas con un sutil matiz oxidativo de fondo que perdura mucho tiempo. Además, también detectamos manzana verde, cítricos, higos, canela, mantequilla, brioche y piedras.
En boca también aparecen esas tenues notas ajerezadas. Paso pleno, envolvente, limpio y maduro. Excelente acidez, carbónico muy integrado. Sabores a fruta jugosa, tiza, ahumados, panadería y tierra mojada.
Final largo.
Un champagne diferente. Con unas notas completas y equilibradas, posee lozanía y plenitud a partes iguales. Redondo y elegante.