Muy maduro
Dorado apuntando a ambarino, limpio y brillante.
Nariz de buena intensidad, compleja, madura, cálida, en la que encontramos sobre todo aromas a crema pastelera, fruta escarchada, lácteos y café en grano. Poco a poco aparecen también notas fúngicas, vegetales (boj y ciprés) y especiadas (curry), así como toques de tierra húmeda. Con aireación asoman flores blancas y leves cítricos.
En boca hallamos registros similares, mostrando cuerpo medio, bastante volumen, excelente acidez y tacto graso. Amable y cálido, las sensaciones amargosas y ácidas tienen bastante peso, sin que falte tampoco cierta golosidad e incluso notas salinas. Postgusto de larga duración.
Me ha parecido un Tondonia que ha llegado demasiado pronto a la madurez y que aparenta bastante más edad que la que tiene. Se bebe de maravilla, pero se echa en falta la frescura de otras añadas de la década de los noventa.
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Hoy precisamente he abierto una para comer y estaba cojonudo. A mí no me ha parecido excesivamente maduro, aunque tampoco tengo mucha experiencia en este tipo de vinos. Quizás la nariz sea más madura y la boca más fresca por esa excelente acidez que tiene. Lo que está claro es que ahora mismo te lo puedes beber sin tener que esperar mucho más. Has probado el 2000? Me han llegado noticias de que es una pasada, habrá que agenciarse unas botellas ;-)
Saludos!Ferran
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Hola Ferran. Comparado con las añadas que le preceden (1993, 1996 y 1998) este Tondonia me parece bastante más maduro y con menos acidez, incluso tiene un puntillo goloso en boca. He abierto hasta ahora 3 botellas y en todas he tenido esa sensación. Respecto a la cosecha de 2000, he oído maravillas, así que por si acaso me he agenciado 3 botellas para guardar. Saludos.
Josean