Vino Benito Santos Pago de Xoan 2010: Galicia state of mind


Qué gran albariño.

Una de las mejores narices del Salnés. Evolución con clase, comienza a sacar esas notas de fruta escarchada, de orejones y miel, agradable. Una segunda capa mineral, salino, mar y piedras. Perfume gallego.

La boca es glicerica como tiene que ser, vertebrado por una acidez salina que transporta todo su complejidad. Hierbas, eucalipto. Se bebe como el agua, como el agua de un manantial.

Parece que se ha dejado de hacer, una pena, necesitamos estos albariños para elevar la variedad, aquí hay posibilidades.
Por este camino vamos bien, pero no pareis!.

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