Cava Juvé y Camps Milesimé Brut Reserva 2010: Un buen cava chardonnay


Un buen cava y un buen trabajo con la Chardonnay. Le queda tiempo en botella, pero promete al igual que la que probé del 2006, pero promete mejor que la del 2009. Pero es un cava para disfrutar. Color amarillo dorado, pajizo con toques verdosos, burbuja fina y persistente, formando una bonita corona. En nariz aromas complejos y elegantes a panadería, manzana al horno y notas de crianza, tostados. En boca entra muy bien, agradable, es fresco, es cremoso, carbónico bien integrado, buena acidez y elegante. Un cava muy sutil, que ganará con unos años. Lo traje después de la visita del año pasado a las cavas @juveycamps con @Verema de tan buen recuerdo.

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