Santa, Santo, yo te canto....!!!!

Y bien que te canto, madre mía!!!! Una pasada de vino al que le queda recorrido, pero que ahora ya es una maravilla.

Hay un torrente de fruta negra en la nariz, especias dulces y picantes, herbáceos suaves, fruta del bosque, madera suave, regaliz, balsámicos, chocolate negro, flores, tomillo, mineralidad, cuero suave, lácteos sutiles y vuelta a la fruta... Es largo, con un punto goloso en nariz, una cañonazo de fruta y mucha frescura, pero todo muy elegante.

En boca es denso, fresco, con una acidez muy rica, tremendamente frutal, crujiente, con balsámicos, tostados, chocolate, regaliz, especias dulces, mineralidad, soto bosque, flores.... es enorme, poderoso, potente, pero que no te come la boca, gracias a esa acidez y a esos balsámicos y herbáceos. Gran cuerpo, estructura, tanino domado, pero con un carácter rústico maravilloso.

Me parece que va a evolucionar a más, pero es que ahora ya está tremendo!!!!!!