Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2010. 91 puntos Guía de Vinos Xtreme

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Cremoso, seco y muy serio. La carta de presentación de este excepcional y original cava de Bodegas Hispano Suizas. Un cava procedente de uvas nobles, y así se comporta en copa. La Chardonnay le aporta la boca (melosa, grasa y placentera). La Pinot Noir le aporta la nariz, como gran dama que es, aromas florales y de fruta que juegan con los toques de mazapán y frutos secos procedente de su crianza.

En boca su comportamiento es excelente, por su acidez domada, su complejidad, resultando vinoso, con una burbuja que se convierte en fina crema, sin nervios, sin estridencias. Un señor cava, que nos reporta burbujas de placer siempre con una sintonía cítrica y un final amargo y salino.

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