Le falta bastante tiempo en botella

Color amarillo pajizo, bien brillante y limpio y gruesa lágrima. En nariz se muestra bastante cerrado al principio aunque lo sirvas a una temperatura adecuada de alrededor los 7-8ºC, cuando va ganando algo de temperatura muestra una correcta intensidad con aromas de cítricos (limón y pomelo amarillo) y ciertos toques de fruta blanca algo verde, notas herbáceas, crema cítrica, suave toque especiado y ligero fondo de mineralidad fresca. Fresca y agradable entrada en boca, suave recorrido con una buena acidez, marcados cítricos, untuoso, notas herbáceas, ligeros toques ahumados, se bebe bien y media persistencia. Final medio, postgusto de fruta cítrica y retronasal herbáceo.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/01/17/pierre-morey-bourgogne-aligote-2011/