Vino Biondi - Santi Rosso di Montalcino 2000: Un día después


Sellado con bomba de vacío y abierto durante 20 minutos para que recuperara "sensaciones"

Se supera respecto a la cata de ayer. En nariz aparecen ahora aromas balsámicos, a aceituna negra, fruta negra, ebanistería...

En boca aún es más potente, con un torrente de fruta madura (roja y negra) que te invade el paladar. Toques balsámicos y una madera mucho mejor integrada, incluso aparece un poco más el alcohol.

Aumento mi nota de cata al no poder editar mi puntuación.

Buenísimo y muy recomendable.
Si puedo, volveré a adquirir un par de botellas.

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