Con galones de premier cru

Dorado intenso limpio y brillante.
Media intensidad en nariz siendo un vino complejo y con desarrollo, que va mejorando con el aire. Toques florales, frutas blancas de hueso, trazas de ahumados y lácteos, especias, anisados y un cierto carácter mineral, todo con armonía y mucha integración de registros.
En boca muestra su peso, sin duda tiene los galones de un premier cru. Buena acidez, paso redondo donde muestra un cierto peso y concentración y un final largo y elegante donde deja sensaciones frutales y minerales, con un cierto posgusto de frutos secos amargos. Buena persistencia.
En Remilly es el premier cru más prestigioso de la comuna de St Aubin y linda con el mismísimo Chevalier-Montrachet, desde luego que hablamos de un vino con peso y estructura, elegante y con mucho desarrollo por delante, que incluso muestra ahora su buen nivel. Muy buen vino. Unos 27 euros, pocos “premiers” se pueden probar en estos precios…