Un cava seleccionado

Color amarillo oro, reflejos dorados, limpio, brillante, con fina burbuja.
En nariz hay muy buena intensidad con aromas de fruta blanca madura, toques cítricos, frutos secos, notas de panadería, buenos tostados, leves ahumados, hierbas aromáticas y flores secas, con un fondo de mineralidad.
En boca tiene buena entrada, es fresco, muy buena acidez, presencia de fruta cítrica y fruta blanca escarchada, carbónico muy integrado con una entrada intensa pero que baja rápidamente (incluso demasiado), tiene estructura con notas de frutos secos y pan tostado. Poca persistencia final.

Un buen cava, pero que no conviene alargar mucho la copa.