Pues si señor, sin palabras me he quedado. Quien te ha visto y quien te ve Diamante.
Esta cata creo que sirve para iluminar, por donde caminan algunos vinos, algunas bodegas, alguna denominación. Enhorabuena por tan soberbias catas. Saludos.
Instalados en el sobresaliente
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Algo más evolucionado que añadas anteriores, muestra un color dorado intenso con matices ocres y algún caoba y destellos marcadamente anaranjados, muy limpio y vino.
En nariz abre con barnices y tonos de ebanistería, que con la aireación van dejando paso a matices cítricos (naranja) y de fruta escarchada, sobre un fondo ligeramente caramelizado, de notable intensidad y elegancia.
En boca es también muy similar a otros de sus “hemanos” ya catados, fluido por esa acidez melosa pero no “delgado”, envuelve el paladar, muy fresco, matices de pera de agua, miel de romero, muy freco, tremendamente disfrutable, con un final de considerable longitud y persistencia.
Después de haber probado varias añadas, queda demostrado que estos viejos Diamante son unos blancos de una calidad excepcional que además tienen una solidez tremenda y un potencial de envejecimiento inaudito. Este 76, sin llegar al nivel excelso del 55 (pero eso es algo reservado a muy pocos vinos a nivel mundial), es un magnífico vino y junto a 61, 64 y 73, forman una batería impresionante que dejaría sin palabras a cualquiera.
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en respuesta a Arrutzi_Najera Ver mensaje de Arrutzi_Najera Muchas gracias Arrutzi!!
la verdad que creo que esta serie de catas con los Diamantes nos han roto a todos los esquemas, vamos los han hecho añicos... qué vinos tan tremendos y qué delicia es beberlos.
Quedan todavía por catar (de las que tengo en el radar) las añadas 70, 78 y 79.Y, como bien dices, creo que de lo actual, mejor no tocarlo, las comparaciones son siempre odiosas
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Cuanta razón tienes. Nada estaré al tanto para no perderme esas catas de los 70,78 y 79. Saludos.
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