Lo tiene casi todo, rozando la perfección.

Nos trajimos hasta Ecuador esta joyita riojana de la gran añada de 1.964. La botella presentaba un aspecto bastante envejecido, con la etiqueta frontal deteriorada pero con un nivel de líquido aceptable, justo en el inicio del cuello. Abrimos la botella y dejamos que se oxigenase por espacio de hora y media antes de proceder con su valoración a 10°C. El corcho se nos partió en dos al intentarlo sacar, totalmente humedecido, pero apenas cayó nada en el líquido por suerte.

VISUAL: Presenta un color muy evolucionado, ambarino intenso, en tonalidades ocre, cobrizas y rojizas. Muy brillante, cristalino y de lágrima escasa, gruesa, densa, lenta y transparente. Difícil calificar el color de un blanco tan oscuro, pero es muy bonito la verdad... (90).

OLFATIVA: Es un cúmulo de sensaciones dulzonas, con fruta escarchada, orejones y mazapán, nos recuerda a la Navidad, miel, frutos secos, turrón... Agitamos y muestra notas de caramelo y frutos rojos, como a mermelada de cereza y fresa. Al rato nos viene un pelotazo fuerte de flor marchita, con recuerdos de lavanda y de infusiones secas (té y manzanilla) así como un toquecito ligeramente alcohólico, a guindas en licor y pacharán. Ahora asoman recuerdos amaderados y de jerez y brandy, dulzones. Un espectáculo aromáticamente, mostrando ahora apuntes de chocolate negro, de coco, más frutos secos (nueces y avellanas tostadas) y un puntito de uvas pasas... Es un no parar, brutal su complejidad y con una intensidad alta, en donde predominan los recuerdos dulzones, una maravilla!! (98).

GUSTATIVA: Qué autentica delicia, qué licorosidad y qué amabilidad. Vino en estado mesetario, absolutamente estabilizado, para aguantar varias décadas más sin pestañear. De tremenda acidez, parece más joven incluso, con una amplitud y una untuosidad memorable, sedoso y muy amable en su paso por boca, increíbles sensaciones de gran placer. Sublime, el mejor "blanco" disfrutado hasta el momento, recordándonos a los olorosos y a los vinos de Oporto. Toda una experiencia, vino abocado, de exquisita dulzura, buuuufffff... qué vinazos blancos se llegaron a elaborar en la Rioja amigos. Retronasal con apuntes pasificados, a mermelada de albaricoque, y el post-gusto... denso y untuoso, con sensaciones golosas, aportando caramelo quemado, notas ajerezadas, frutos secos, puntito balsámico de regaliz, de algarroba, junto con herbáceos de té negro, tila y manzanilla. Es una auténtica delicia, un vino que ha resistido al tiempo, magníficamente evolucionado, su color le delata, pero el vino está impecable, equilibrado y redondo como ninguno. Esperábamos mucho, pero no tanto... qué maravilla!!. Persiste en boca 3 min y 10 segundos de auténtico placer. Una botella inolvidable sin duda, lo tiene casi todo, rozando la perfección (98).

La RCP la considero excelente. Nos agenciamos esta botella por 37 euritos, pero no tiene precio...

MARIDAJE: Lo abrimos con un espectacular taco de albacora al eneldo con almejas. Otro día acompañó un suquet de pargo con camarones y guayaba, y nos lo terminamos con un suculento lomo de wahoo al tomillo. Delicioso en todos y cada uno de los maridajes, pero destacaremos el contraste con la albacora, matices salinos y herbáceos maravillosamente escoltados por las notas golosas y dulzonas de nuestro vinazo, qué delicia amigos!!

VIDEOCATA:  https://youtu.be/XHl1Ubciiic

Salud-os!!