Mágnifico pero más botella le sentará de perlas

Color rojo algo oscuro, ribete granatoso con destellos rojizos, capa baja y gruesa lágrima bien abundante. Nariz de buena intensidad con una presencia de fruta roja fresca y madura (grosellas y algo de ciruelas) con ligeros atisbos de arándanos en licor, marcadas notas balsámicas bien refrescantes con toques de eucalipto fresco, suave anís, hierbas del monte (tomillo fresco) que contrasta con un toque de flores algo secas (violetas), sensaciones especiadas bastante finas (pimienta roja en grano), ligeros tostados de la barrica que no se muestran muy marcados y que van surgiendo sutilmente al final. Notable entrada en boca con una ligera astringencia que llega a pasar inadvertida, agradable recorrido de cuerpo medio con una fruta roja fresca y algo golosa, muy buena acidez y unas notas balsámicas intensamente frescas y muy agradables que aligeran el conjunto, finas notas licoroas que suavizan las ligeras notas especiadas que resultan muy discretas como ocurre con los tostados, ligero y fácil de beber, se disfruta mucho, media persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal algo licoroso y balsámico.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/09/15/zarate-espadeiro-2011/