Découverte posthume ...

     Il offre au regard une séduisante robe jaune d'or pâle. Au nez, c'est une formidable explosion de notes de jus de mandarine, de fleurs de troène & d'amande en poudre. En bouche, il s'agit d'un blanc très gras, volumineux & concentré, mais vif, frais, très pur, particulièrement élégant, remarquablement harmonieux & d'une longueur fantastique : il laisse sur le palais un goût étonnant qui évoque le miel d'oranger, les poires cuites, l'infusion de verveine, & ce n'est qu'une approximation, une tentative désespérée d'interprétation. Ici, la philosophie du travail est basée sur la vinification par clos mais, malheureusement, cette parcelle de vieilles vignes de grenache a été vendue au plus offrant. ( PVP : 38 € )