Elegante, complejo sin ser por ello inaccesible.
Es de entrada elegante, te inunda un aroma en el que se conjugan una serie de matices nobles,(maderas perfumadas, ligera y agradable complejidad del licor de expedición)junto a los tostados, hojarasca, es en conjunto más serio que el resto de sus hermanos. Aromas que recuerdan a frutos secos tostados como la almendra amarga y la avellana. Recupero una sensación intensa y agradable del alcohol que se percibe y agrada.
La boca es fruta en licor, escarchada, ampulosa, acidez medida, es fresco dentro de un traje meloso y una cara de corte más seria. Es largo, dotado de una sabia complejidad, notas de toffee, mantequilla liquida, manzana asada y delicada miel. Burbuja fina, sin aristas y a la par con cuerpo, masticable. Grato final que recuerda al licor. Se te queda una acusada y placentera sensación, un regusto amable, reconfortante.
La Bodega nos pidió que nos decantáramos por uno de los dos, por el Brut o por el Brut Nature. Con este es con quien me quedo yo.