Magnífico

Color rojo con suave tonalidad rubí, ribete rojizo, capa bastante baja y gruesa lágrima bien lenta y sin apenas tintar. Nariz de buena y fresca intensidad con mucha fruta roja madura (grosellas y fresones silvestres), finos tostados bastante imperceptibles, ligeros especiados, frescos balsámicos que sobresalen por encima del resto de registros y refrescan las notas primarias, marcados toques de regaliz rojo, hierbas del monte con mucho romero fresco, suaves notas licorosas y un fondo de piedra húmeda muy refrescante. Notable entrada en boca con una suave y dulzona astringencia, fino recorrido de medio cuerpo, fruta roja bien sabrosa, ligeros tostados, taninos algo dulzones, muy buena acidez, intensas notas balsámicas con un marcado toque de regaliz negro que se hace muy presente a medio recorrido y aporta una punzante frescor, buena longitud, delicada textura, muy elegante y muy buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta roja y retronasal muy balsámico.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/12/23/las-umbrias-2011/