Buen trabajo con el varietal Mandó y en tinajas.

Me encantan los vinos de Pablo Calatayud, así que esperaba bastante de este Parotet antes de probarlo.
Es un vino muy grato de beber, con una nariz muy particular, tanto por su crianza en barro como por su varietal, y que en boca se muestra franco y agradable, con un tono picante en la lengua (ciertamente parece que tenga algo de aguja finísima, o eso nos pareció) que invita a beber. Muy rico.

Por si alguien quiere saber un poquito más de la uva mandó:
http://www.vitivinicultura.net/2010/11/mando.html