Vino ecológico a seguir

Color rojo picota intenso, brillante, limpio y con capa alta.

Aromas frescos al balsámico, notas cítricas y dulzonas a confituras con intensidad media.

En boca tiene una entrada fácil, con cierta astringencia que desaparece rápidamente, con un postgusto medio y donde vuelven a aparecer las notas confitadas. La retronasal nos devuelve sensaciones agradables a tostados. Considero que es un vino más de maridaje que de cata pura.

Por último, aunque no he probado muchos vinos ecológicos, la sensación que he tenido en la mayoría ha sido decepcionante y, por destacar alguno, este "Habitat" es el único que me ha aportado cosas positivas. En cualquier caso, considero que un tiempo más en botella no le vendrá mal para ver como evoluciona.