Saca de Mayo de 2013. Una maravilla

Color amarillo bien dorado, brillante y limpio, gruesa lágrima que fluye lentamente por toda la copa. Notable intensidad con unas primeras notas de avellanas tostadas, avellanas sin pelar y nueces, suaves tostados que recuerdan las maderas viejas. Es un vino que necesita aireación y se muestra diferente en cada estado, van surgiendo finas notas de sal de roca, ligeras sensaciones de flores secas, algo de jabón de tocador, levaduras secas y un suave fondo de piedra húmeda. Notable entrada en boca con una gran frescura, intenso recorrido suavemente untuoso, ligeramente punzante, magnífica acidez, bien seco pero muy amable, suave textura y bien estructurado, amplio y de volumen medio, frutos secos crocantes y muy finos que se perciben en mayor medida al final junto con unas suaves notas salinas muy frescas, excelente longitud y persistencia. Final largo, postgusto de avellanas tostadas y retronasal suavemente ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/06/22/tradicion-fino-saca-de-mayo-de-2013/