Buen proyecto, buen vino

Bonito color rojo rubí, de capa media.
En nariz el vino se muestra complejo, destacando al principio mucha fruta roja. Con la oxigenación se empiezan a percibir notas de fruta negra, y ahumados, todo ello con un fondo alcohólico bastante presente.
En boca la entrada del vino se muestra potente, pero poco a poco esa potencia se va domando dejando un buen paso por garganta, percibimos esa fruta roja y negra de la nariz, mineralidad y se hacen evidentes esos taninos aterciopelados en garganta, no molestos pero sí muy presentes. El vino tiene una buena acidez, y un postgusto medio.
Buen vino al que le faltan pulir un poco esos taninos tan presentes, creo que con un poco más de botella el vino mejorará.

Felicitar a la bodega Ochoa y al equipo de Verema por hacer posible esta cata.