Mucho carácter

Dorado intenso brillante.
Nariz intensa, primaria, directa. Notas de frutos secos, cítricos en confitura, fruta blanca madura, manzana asada, toques especiados, hierbas aromáticas. Con más aire se va limpiando y torna en un delicado fondo mineral de gran nitidez. Paleta muy delicada pero llena de matices.
En boca es un vino profundo y sabroso, la palomino no tiene una gran acidez pero lo compensa con la brutal sapidez calcárea que la da la albariza, quedando un largo final de frutos secos amargos y esas trazas minerales. Buena longitud y persistencia.

Está claro que la uva palomino sobre los mejores suelos de albarizas da vinos de un enorme carácter sin recurrir al encabezamiento y a la solera y este vino es una clara muestra de ello, un vino en plenitud que sin duda evolucionará de maravilla en botella y que resulta plenamente gastronómico. Dará que hablar. Y a buen precio...