Fotos:
-
Botella algo deteriorada
-
Menudo vinazo!!
-
Contraetiqueta
-
A 17°C
-
Espectacular su color
-
Con la tilapia y el arroz con lentejas y huevo
-
Con el arroz al horno
-
Con el surtido de embutidos ibéricos
De los de quitarse la gorra...):
NOTA DE CATA:
9.47
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Le toca el turno a un viejuno de la mítica añada riojana de 1.964. Nos agenciamos dos botellas, una allá por Oct-2016 y la otra en Nov-2018. Ésta es la comprada en 2016, presentando un aspecto algo deteriorado externamente, sin indicación de añada, y con un nivel de líquido dos cms por debajo del corcho. Vidrio que denota su elaboración manual, con un nervio longitudinal y con el casquete superior de plomo, como antaño... Abrimos la botella y la dejamos respirando en la terraza por espacio de una hora y media para proceder con su valoración a 17°C. El corcho se nos partió al intentar abrirlo con el abridor de lamas, así que nos tocó hacer algunas peripecias ):... pero vamos a lo nuestro.
VISUAL: Su color es muy brillante, de capa media-alta tras 58 años, rojo picota con el ribete en tonalidades ocre y teja. Con un brillo espectacular, aunque no apreciamos lágrima alguna. Impactante aspecto (94).
OLFATIVA: Tras una hora y media mantiene una intensidad alta desprendiendo aromas viejunos de fruta escarchada, orejones, mazapán y uvas pasas. Lo agitamos y nos transmite fragancias especiadas de canela y vainilla, un puntito fúngico de champiñón, algo de flor marchita, un toquecito herbáceo de té negro con notas tostadas y ahumadas finas y elegantes. Para terminar encontramos algo de cacao, de tabaco inglés y café en grano. En cuanto a la madera, sí apreciamos un delicado atisbo de ebanistería fina jugueteando con la fruta pasificada. Fantástico en nariz, en intensidad y por supuesto en complejidad (94).
GUSTATIVA: Para verlo y no creerlo en boca. Mantiene una espectacular acidez y mucha pegada, amplio y con unos taninos aterciopelados que proporcionan un paso por boca de gran amabilidad, mostrando fruta acompotada, mermelada de arándano negro y uvas pasas. En retronasal hay un puntito de guindas en licor mientras que en el post-gusto aparece un recuerdo cítrico a corteza de naranja seca aderezado con unos especiados avainillados dulzones maravillosos. Muy delicado, equilibrio absoluto entre la fruta y la madera, la cual se va erigiendo como protagonista sorbo a sorbo, con notas de roble marcadas, un espectáculo. Además mantiene una carnosidad muy interesante sin dejar de aportar descriptores. Ahora aparece un toque de avellanas tostadas y ciruelas pasas... qué barbaridad!!. Joya riojana, magnífico e impresionado con esta botella pese a las vicisitudes de la apertura, disfrutando como niños. De los de quitarse la gorra ):, gran pegada, absoluto equilibrio y elegancia amigos, qué 58 años tan bien llevados! (95).
La RCP fue excelente pues conseguimos esta botella por 28 euritos.
MARIDAJE: Lo abrimos el viernes santo y acompañó unos filetes de tilapia rebozados con un arrocito con lentejas. Otro día nos lo tomamos con un espectacular arroz al horno, y nos lo terminamos con nuestro habitual surtido de embutidos ibéricos de los lunes. Destacaré el maridaje con el arrocito. Las notas cárnicas y especiadas estuvieron perfectamente armonizadas con esa dulce frutosidad de nuestro vinazo. Cómo lo hemos disfrutado, inolvidable botella... otra más!!
VIDEOCATA: https://youtu.be/TcG0ftbk2t4
Salud-os!!
Recomendado por
1 usuario