Rojo rubí, ribete rojizo, capa media.
Buena intensidad en nariz, que resulta limpia y definida. De corte elegante, frutas rojas, especias, monte bajo, balsámicos, tierra mojada, tabacos, piel curtida, ahumados. Una paleta aromática muy de su zona, con gran complejidad y definición.
En boca muestra su indiscutible nivel, gran balance y mucha clase y elegancia. Tiene acidez, un paso limpio y redondo y un final armónico y lleno de finuras, quedando esos recuerdos herbáceos y especiados, con una fruta roja ácida. Tanino presente y noble. Buena persistencia.
Cuando hablamos de Biondi-Santi lo hacemos probablemente de la bodega más prestigiosa de la Toscana y este rosso así lo demuestra, pues su calidad supera a la de la una mayoría de Brunellos. Clase, elegancia y estilo. Un gran vino. Unos 35 euros.
Hace unos meses, visitamos la hacienda Il Greppo, de Biondi Santi, en Montalcino.
La relación de esta familia con el vino se remonta siglos atrás, y sin ella, el famoso Brunello de Montalcino no existiría.
Hicimos degustación de sus vinos, y sinceramente, no he probado una vino igual. Os lo recomiendo encarecidamente.
Os dejo una entrada en mi blog hablando sobre esta visita, por si os interesa.
Un saludo.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
