Viaje al pasado - Grande Campo Viejo 1964!
Poder tomar estos vinos me producen un ejercicio de reflexión muy intenso, pensar en todo lo que ha tenido que transcurrir para que esa botella en concreto, llegue a mis manos, desde hace ya 52 años que se cosecharon las uvas que ahora llegan a mi copa y a la de los míos, con los que disfruto de ella.
Abierto con abridor de láminas, tras la espera de 3 días de la botella en posición vertical para facilitar su decantación y una hora con la botella abierta mientras espera su momento. El corcho salió bien, ya en sus últimos momentos de vida.
Mientras tanto, mi madre y mi abuela contando historias de entre esos 52 años, donde estaban en el 64, que edades tenían cuando se recolectaron las uvas... dan a este vino y a este momento un toque mágico y memorable.
Visual y lógicamente la evolución hace acto de presencia, de capa baja, de color granate y ribete anaranjado.
En nariz sorprendentemente aparecen ligeras notas de fruta roja, guindas en licor, balsámicos, endrinas, naranja amarga y sus cascaras, regaliz rojo, tostados, aromas sanguinolentos, especias dulces, pimienta, laurel, notas metálicas, a ratos me recuerda al pacharán.
En boca es muy agradable, fresco y con gran acidez, goloso, aun con ligeras notas de algo de fruta roja, guindas en licor y endrinas casi exclusivamente, de acidez afilada, magnifico, especias dulces, clavo, pimienta blanca, notas arcillosas y férricas, duelas envinadas, taninos dulces y suaves, es esencia, es un viaje al pasado, son 52 años de historia.
Un gran momento con un gran Campo Viejo 1964