Varietal

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, se ve un burbujeo que desaparece en pocos segundos y denota su juventud.

En nariz lo primero que aparece son los aromas de fruta tropical (piña, platano), fruta blanca (manzana verde acida), recuerdos citricos (lima), al aumentar la temperatura aparecen anisados y herbaceos(hinojo) y flores, toque salino y mineral.

En boca lo primero que destaca es la acidez ( quizas algo demasiada marcada) que le aporta frescura, grato paso por boca donde se reproducen las sensaciones de la nariz, aunque en boca los citicos estan mas marcados, fruta tropical y blanca, finos herbaceos, con el toque habitual de salinidad y mineralidad, en el final tiene un punto amargo que gusta.

Quizas esta un pelin verde, para Navidades puede estar mas afinado.