Color amarillo pálido con suaves irisaciones verdosas y fina burbuja constante. En nariz destacan los aromas de fruta blanca (peras), toques de fruta cítrica (limón) muy refrescantes, notas de bollería algo cremosa, hojaldre, suaves frutos secos (almendras peladas), sensaciones de levaduras con toques de croissant y pan caliente, toque herbáceo de fondo. Agradable frescura en su entrada, sabroso recorrido con una fruta blanca fresca y madura, ligeros toques amargos que surgen de sus frutos secos, buena acidez, amplio, ligera cremosidad, refrescante, se bebe muy bien y agradecida persistencia. Final largo y postugsto de fruta blanca y algo de cítrica.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/15/serralada-de-marina-vi-escumos-de-qualitat-2012/