Excelente cava

Dorado pálido brillante. Nariz intensa, expresiva, bien perfilada, en la que inicialmente hay bastante más fruta que notas de crianza, aunque con un punto de levaduras en el fondo le da más seriedad y presencia..... Al respirar aparecen más notas maduras, con bollería fina, suaves tostados y un punto de limón escarchado. Fondo floral.
En boca tiene buen ataque, pasa cremoso, aunque el carbónico sigue muy vivo... mostrando una insultante juventud en un cava con sus añitos a cuestas, seco pero con buena fruta, excelentes amargos, largo y con presencia.