Ese III Lustros hace que irremediablemente caigas rendido a sus pies.
Enhorabuena por la cata
Una maravilla hecha cava
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Amarillo limón, con un burbuja muy fina y un aspecto muy lumpio
En nariz recuerdos a tostados, flores y un leve olor a brioche
En boca se torna un auténtico escándalo integrando la burbuja de una manera muy fina, limpia, fresca. Notas ligeras de repostería, ahumado, a almendra y fruta confitada.
Un cava realmente excelente, que ha hecho que me empiece a interesar por el mundo de los espumosos, un mundo que plantea una interesante aventura.
Catado con un jamón ibérico y un aceite natural selecto de Jaén. Maridaje perfecto.
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