Equilibrado y untuoso.

Amarillo limón con borde pálido, aspecto limpio con burbuja fina.
Nariz con recuerdos de almendra cruda, frutas de hueso, tonos de vainilla, flor de jazmín, ahumados leves y fondo de yema tostada.
En boca tiene buena amplitid, muy fresco, con presencia de manzana al horno, limón confitado, atisbos de frutos secos y fondo de tarta de Santiago. Paso de boca fresco, con acidez fina y carbónico agradable aunque mejorable. Buen equilibrio, con final de boca ahumado con matices de repostería. Postgusto medio-largo.