III Lustros de complejidad

Color pajizo claro. Ligeros contrastes con el ribete, de pajizo brillante y tonos verdosos. Carbónico abundante.
Nariz de intensidad media. Buenas notas a fruta de hueso en almíbar, panadería tostada bien ensamblada, y rasgos aromáticos de flores blancas y cítricos. Se percibe algo de crianza muy bien integrada.
Entrada de muy buen carbónico. Acidez con mucha personalidad y carácter. Paso de buen cuerpo, algo untuoso, ayudado por la barrica. Final largo y de amargo muy cítrico.